Alkuvuosi menikin pahamaineisen tekniikan alan ammattikorkeakoulun opinnäytetyön kanssa painiessa (voitto kolmen viinipönikän jälkeen knockouttina!). Mut tuli sitä jotain ruokaakin tehtyä ettei nälissään tarvinnu Wordia rääkätä.
Ekana leipää, jossa mantelia, soijaa, kookosta, leseitä, munia. Tuli oikein hyvä tekstuuri ja hyvä maku. Repsan löysin netistä jota sitte jatkojalostelin.
Sitten se hc-pläjäys, jota itekki vähä jännitti.. Eli sisälmyssoppaa! Kuten jo joskus Glenn Danzig lauloi
"Why can't we have some guts?" legendaarisessa The Misfitsissä, niin itekin halus kokeilla ja maistaa yleisesti epäarvostettuja ruhon osia. Mä tein mössön kermaan: porsaan sydän, naudan maksaa, broilerin maksaa, muistaakseni perusosaksi vähän jauhelihaa ja pekonia. Porsaan munuainenkin oli, mut vaikka kuinka huuhtelin ja tein tsekkaamieni ohjeiden mukaan niin siltikin maistui kusi läpi. Maistipalojen jälkeen jätin munuaisen pois häsmäkästä. Mielelläni maistais oikein hyvää, oikeaoppisesti valmistettua munuaista, ei näillä taidoilla.
Sitten ankkaa, valmistin klassisen salmiakkikuvioakun. Pinta kuntoon, uuniin ja vetäytys. Soosiin pekonia, päälle appelsiininkuorta ja kylkeen papuja. Hyvää, juomaksi täyteläistä BiB-viiniä.
Lohella oli vissiin joku akne, kun tommosia näppylöitä, tai sitten käppäsurf&turfia, eli makkuraa, lohta ja brokkolia, sitte vielä hapankaalia kylkeen.
Lisää mielenkiintoista liharuokaa, kengurua, samalla lautasella vaaleaa kalaa eli pangasiusta. Kössi oli aivan helvetin hyvää. Tommonen katkarapu-majo-soosi. Lisäksi papuja kahdella tapaa, höyrytettyjä ja sipuli-papu-valkosipuli-höystö. Ja huuhtelu oli taas 3 litran pönikästä punkkua, tais olla Superalkosta.
Runebergssonia karppina, eli ohje karppaus.infosta. Kostutettu yhden tähden jaloviinalla. Sumppia kylkeen. Omenasilmä päällä btw.
0 kommenttia:
Lähetä kommentti